اقتصادسنج | کسانی که قصد کاهش وزن دارند، سعی می‌کنند میزان کربوهیدرات دریافتی خود را به حداقل برسانند، اما قطع کامل مصرف نان می‌تواند عوارض ناخوشایندی داشته باشد.

هنگامی که تصمیم به شروع یک رژیم غذایی سالم می‌گیریم، در اغلب موارد نان یکی از اولین چیز‌هایی است که آن را از برنامه‌ی غذایی خود حذف می‌کنیم. اما همه‌ی غلات از جهت کربوهیدرات یکسان نیستند و گرچه قطع مصرف نان سفید ممکن است کمک کند چند کیلوگرمی وزن کم کنید، اما حذف نان غلات کامل می‌تواند بدن را از مواد مغذی مورد نیازش محروم کند.

در ادامه می‌خواهیم ببینیم اگر مصرف نان را برای همیشه کنار بگذاریم چه اتفاقی برایمان رخ می‌دهد.

۱- ممکن است پاهایتان دچار گرفتگی عضلات شوند

کسانی که قصد کاهش وزن دارند، سعی می‌کنند میزان کربوهیدرات دریافتی خود را به حداقل برسانند، اما قطع کامل مصرف نان می‌تواند عوارض ناخوشایندی داشته باشد. اگر قصد گرفتن رژیم کتو (Keto) داشتید که به معنای حذف تقریباً کامل نان و دیگر کربوهیدرات‌ها است، احتمالش هست که گرفتگی‌های عضلانی‌ای را در ناحیه‌ی پا تجربه کنید. این انقباضات دردناک معمولاً شب‌ها رخ می‌دهند و ممکن است از چند ثانیه تا چند دقیقه به طول انجامند. نان الکترولیت فراوانی دارد و وقتی بدن این ماده را به اندازه‌ی کافی دریافت نکند، ممکن است منجر به گرفتگی‌های عضلانی شود.

۲- ممکن است احساس خستگی کنید

نان سفید سالم‌ترین راه برای دریافت کربوهیدرات به میزان کافی نیست، اما مصرف متعادل نان گندم کامل و نان جوانه‌ی گندم انرژی بیشتری به بدن می‌بخشد. این نان‌ها به دلیل آنکه سرشار از فیبر، آهن و منیزیم هستند کمک می‌کنند احساس سیری کنید و پرانرژی باشید و حتی می‌توانند کمک کنند انرژی لازم برای رفتن به باشگاه بعد از یک روز شلوغ کاری را به دست آورید.

۳- ممکن است بیشتر هوس شیرینی‌جات کنید

از آنجایی که از نان می‌توان به عنوان منبع انرژی استفاده کرد، با قطع کامل مصرف آن مجبور خواهید شد منبع دیگری برای تأمین انرژی بدن خود پیدا کنید. وقتی احساس خستگی و بی حالی می‌کنیم، به طور خودکار به سراغ مواد غذایی‌ای می‌رویم که انرژی مان را فوراً بالا ببرند، مانند خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های شیرین. مصرف متعادل نان باعث افزایش وزن نمی‌شود، اما خوردن شیرینی و شکلات با هر بار احساس خستگی به طور حتم وزن تان را بالا خواهد برد.

۴- ممکن است دستشویی رفتن برایتان دشوار شود

اگر مصرف نان سفید معمولی را کنار بگذارید، شاید مشکل چندانی پیدا نکنید، اما حذف نان غلات کامل یا نان چاودار ممکن است باعث شود زمان بیشتری را صرف رفتن به دستشویی کنید. نان غلات کامل فیبر بالایی دارد، چیزی که به گوارش کمک می‌کند و تحقیقات ثابت کرده از ملین‌ها در رفع یبوست مؤثرتر است.

۵- ممکن است نوسانات خلقی‌تان تشدید شود

اگر احساس کرده اید که هیچ چیزی سریع‌تر از یک قاچ پیتزا روحیه تان را بالا نمی‌برد، در حقیقت یک توضیح علمی برای آن وجود دارد. مصرف کربوهیدرات باعث آزاد شدن ماده شیمیایی‌ای به نام سروتونین می‌شود که کار آن ایجاد حال خوب در ما است و می‌تواند حتی اشتها را سرکوب کند. این بدان معنی است که مصرف گاه و بیگاه کربوهیدرات‌های سالم می‌تواند باعث بالا رفتن روحیه و مهار گرسنگی شود.

۶- ممکن است ریسک ابتلایتان به بیماری قلبی بیشتر شود

نوع غلاتی که تصمیم به حذف آن از رژیم غذایی خود می‌گیرید ممکن است تأثیری دگرگون کننده در سلامتی قلبی تان داشته باشد. کربوهیدرات‌های تصفیه شده می‌توانند ریسک ابتلا به بیماری قلبی را بالا ببرند، اما تحقیقات ثابت کرده مصرف غلات کامل باعث کاهش کلسترول می‌شود و شما را از بسیاری از مشکلات قلبی نگران کننده مصون نگه می‌دارد.