اقتصادسنج؛ قیمت گوشت قرمز امروز، دوشنبه، ۱۸ تیر ۱۴۰۳ اعلام شد. بر اساس داده‌های منتشرشده، به طور کلی قیمت‌ها در چند روز اخیر تغییری نداشته و ماهیچه گوسفندی بالاترین قیمت و دمبه سنگسر و شهمیرزاد کمترین قیمت را در میان انواع گوشت به خود اختصاص داده‌اند.

گوشت قرمز یکی از اصلی‌ترین منابع پروتئین برای انسان به شمار می‌رود. قیمت گوشت قرمز به عوامل متعددی نظیر هزینه تولید، صادرات و واردات و سود بازرگانی حاصل از آن مرتبط می‌شود.

طبق مصوبه خرداد ماه، سود بازرگانی انواع گوشت قرمز از ۱۱ درصد به صفر درصد رسید که به عقیده فعالان صنعت دامداری، این تصمیم نوعی یارانه به خارجی‌هاست. در واقع این‌گونه از تصمیمات که در ظاهر به نفع تولیدکنندگان داخلی و صنعت کشاورزی است، اما در پشت پرده زیان زیادی را به آنها وارد کرده است.

بر اساس داده‌های منتشرشده، گوشت ‌شقه گوسفندی حدود ده کیلوگرمی، ۷۵۹ هزار تومان، به ازای هر کیلوگرم، ران گوسفندی ۸۱۰ هزار تومان، و ماهیچه گوسفندی یک کیلوگرمی به قیمت ۶۵۰ هزار تومان به فروش می‌رسد.

گوشت خورشتی گوسفندی بدون استخوان و بدون چربی با نرخ ۶۵۵ هزار و ۳۱۰ تومان و شقه گوسفندی تنظیم بازار با قیمت ۶۹۸ هزار تومان در بازار خرید و فروش می‌شود.

راسته مغز گوسفند سنگسر و شهمیرزاد ۶۵۵ هزار و ۳۱۰ تومان به ازای هر کیلوگرم و سردست گوسفندی بره در بسته‌های ۳.۵ کیلوگرمی، ۶۹۵ هزار تومان قیمت گذاری شده است.

ران ممتاز گوسفندی با قیمت ۸۱۰ هزار تومان، دنبه گوسفند سنگسر و شهمیرزاد با قیمت ۱۸۶ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم و همچنین شیشلیگ با قیمت ۷۳۵ هزار تومان در بازار توزیع می‌شود.

سود بازرگانی انواع گوشت قرمز

با توجه به مصوبه‌ای که با هدف حمایت از صنعت دامپروری داخل کشور در خرداد ماه ۱۴۰۳ مطرح شد، سود بازرگانی انواع گوشت از ۱۱ درصد به صفر رسید. این مصوبه برخلاف هدفی که دنبال می‌کرد در پشت پرده یارانه‌ای را برای خارجی‌ها فراهم کرد و وضعیت بازار این محصولات را به افول کشاند به گونه‌ای که در حال حاضر بازار تولیدی وضعیت خوبی ندارد و مصرف‌کنندگان باید گوشت مصرفی خود را گذات‌تر تهیه کنند.

در این راستا محمود مقدسی، هیات‌مدیره انجمن صنفی گاوداران بیان کرد: این مصوبه به تولید داخلی ضربه زیادی وارد کرده است. یعنی دولت با این مصوبه به نوعی به مبارزه و جنگ با تولیدکننده رفت. ما در کشور توان تولید داریم و می‌توانیم نیاز کشور را تامین کنیم؛ همان‌طور که در سنوات گذشته این توانمندی را نشان داده‌ایم و حتی صادرکننده دام به کشورهای همسایه بوده‌ایم؛ حال سوال این است که چطور امروز به واردکننده تبدیل شده‌ایم و هر کاری می‌کنند، نمی‌توانند قیمت گوشت را کنترل کنند؟ حتی به واردات گوشت ارز ترجیحی اختصاص دادند و سود بازرگانی انواع گوشت را به صفر کاهش دادند، اما همچنان راهی از پیش نبردند و صرفا نوعی جنگ با تولیدکنندگان داخلی بود. عملکرد ما نشان می‌دهد که ما خودکفا شده‌ایم و برای کشور ارزآوری هم داشتیم؛ اما همه عوامل دست به دست هم داده که تولیدکنندگان داخلی را نابود کنند و ریشه آنها را بخشکانند.