هر ایرانی سالیانه چقدر گوشت قرمز مصرف می کند؟

اقتصادسنج|در روزهای گذشته ارقام عجیب‌وغریبی از مصرف گوشت قرمز در ایران منتشر شد که هیچ کدام از آنها منبع رسمی نداشت.

اما طبق داده‌های رسمی، سرانه مصرف گوشت قرمز در بین ایرانی‌ها به ۸ کیلوگرم در سال ۱۴۰۱ رسیده است. طبق این آمارها، وزن خالص لاشه قابل‌مصرف دام سبک و سنگین در کشور طی سال ۱۴۰۱ حدود ۶۷۶ هزار تن بوده که با تقسیم آن بر جمعیت کشور، به هر ایرانی ۸ کیلوگرم می‌رسد.

اما داده‌های هزینه-درآمد مرکز آمار ایران هم نشان می‌دهد الگوی مصرف در دهک‌های مختلف یکسان نبوده، به‌طوریکه درحالی میزان مصرف سرانه گوشت در دهک‌های یک تا سوم به‌ازای هر نفر ۲/۵ تا ۴/۸ کیلوگرم بوده، اما این مقدار در دهک‌های هشتم، نهم و دهم به‌ترتیب ۹/۵، ۱۰/۹ و ۱۴/۵ کیلوگرم بوده است.

نود اقتصادی/