قهوه اصل چه مشخصاتی دارد؟+ جدول قیمت

اقتصادسنج| در این مطلب به بررسی قیمت انواع قهوه می پردازیم.

قهوه ها می توانند ترش، تلخ، شیرین، کاراملی و … باشند. پس اگر قهوه ای را خریداری کردید و از طعم، عطر و … آن، اصلا خوشتان نیامد بر پای بد بودن قهوه نگذارید ممکن است که آن قهوه با سلیقه شما سازگار نبوده، در این صورت بهتر است دانه ای دیگر را انتخاب کنید!

خب! اگر موافقید بیایید جواب سوال را به سه قسمت تقسیم کنیم:

قسمت اول: مزرعه، فرآوری و رست قهوه

قسمت دوم: بررسی ویژگی های دانه قهوه

قسمت سوم: سلیقه قهوه نوشی شما

۱– مزرعه، فرآوری و رست قهوه:

قهوه خوب در وهله اول خوب بودن خود را مدیون پرورش و فرآوری محصول به صورت اصولی و زیر نظر فرد متخصص است تا دانه هایی با کیفیت عالی تولید شود سپس پس از مزرعه باید فرآیند رست توسط فردی بسیار با تجربه و آشنا با علوم رست قهوه انجام شود تا مرحله رست نیز با نهایت کیفیت انجام شود.

تا این جا فرآیندهایی چون پرورش، فرآوری و رست محصول انجام شده است. این مراحل باید با نهایت دقت انجام شده باشد. تا خوب بودن قهوه تضمین شود.

رست یا بو دادن دانه قهوهرست قهوه به هیچ عنوان مانند بو دادن ذرت نیست!

۲- بررسی ویژگی های قهوه:

با بررسی چند ویژگی می توان نسبت به خوب بودن قهوه اطمینان بیشتری پیدا کرد:

۱- قهوه ای را که دم آوری می کنید باید عطر و طعم مطبوعی داشته باشد.

۲- درست است که عده ای قهوه را با شکر و افزودنی ها مصرف می کنند؛ اما یکی از نشانه های قهوه خوب این است که بتوان آن را بدون افزودنی هم میل کرد.

۳- در هنگام خرید مسئله ای که بسیار مهم است و می تواند قسمتی از خوب بودن قهوه را به ما نشان دهد تاریخ رست آن است. این تاریخ باید به زمان خرید، نزدیک باشد و باید به گونه ای تازگی دانه یا پودر قهوه احساس شود.

۴- قهوه ای که دم آوری کرده اید در ابتدا چون حرارت آن بالاست ممکن است بارزه های طعمی بد آن درک نشود. راه دیگر تشخیص قهوه خوب این است که وقتی قهوه تان سرد شد، طعم و مزه آن همچنان خوب باشد و بتوان آن را میل کرد.

در بازار مواد غذایی قیمت یک کیلو قهوه میکس پرکافئین سوپر کرما مبلغ ۳۶۹,۰۰۰ تومان است این در حالیست که قیمت یک کیلو قهوه اسپرسو MorningPresso مبلغ ۶۰۴,۰۰۰ تومان اعلام شده است.