شرایط تورمی کشور که قریب به 5 دهه از میهمانی ناخوانده آن بر سفره اقتصادی خانوارهای ایرانی می‌گذرد وضعیتی را رقم زده که افزایش قیمت‌ها در رده‌های خوراک، پوشاک و سایر کالاهای مصرفی و سرمایه‌ای علی‌رغم ناراحت‌کننده بودن آن به امری عادی تبدیل شود.

6 ماه از برنامه «جراحی اقتصادی» دولت مي‌گذرد. برنامه‌اي كه گويا فقط در بخش «خوراكي‌ها» و حذف «يارانه خوراكي» بوده و قرار نبود «اصلاحات» ديگري در اقتصاد پر از پيه و چربي ايران صورت بگيرد.

یکی از شاخص های مربوط به تورم، تورم مواد غذایی است که افزایش یا کاهش آن تاثیر مستقیمی بر معیشت مردم دارد. در همین رابطه در سالیان اخیر شاهد تورم فزاینده مواد غذایی در ایران بوده ایم.