جدیدترین قیمت گوشت قرمز؛ گوشت خورشتی و ماهیچه کیلویی چند؟

اقتصادسنج| جدیدترین قیمت گوشت قرمز در ۶ اردیبهشت ماه ۱۴۰۵ مشخص شد.

قیمت انواع گوشت گوسفندی و گوساله در هفته جاری بدون تغییر نسبت به هفته گذشته در همان دامنه پیشین باقی مانده و بازار این بخش در شرایط ثبات نسبی قرار دارد. این ثبات نتیجه تعادل نسبی میان عرضه دام و تقاضای خانوارها است.

همچنین، کاهش فشار خرید در کنار تأمین مناسب کشتارگاه‌ها، مانع از شکل‌گیری روند افزایشی شده است. با وجود این، هزینه‌های بالای نهاده دامی و نوسان‌های بخش تولید همچنان به‌ عنوان ریسک‌های بالقوه برای قیمت‌ها مطرح هستند.

گوشت مخلوط گوسفندی به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۱ میلیون و ۶۹۰ هزار تومان عرضه می‌شود. همچنین، هر کیلوگرم گوشت گردن گوسفندی بدون تغییر با قیمت ۱ میلیون و ۶۰۰ هزار تومان در دسترس مصرف‌کنندگان قرار دارد.

ماهیچه گوسفندی و ران گوسفندی نیز به ازای هر کیلوگرم ۲ میلیون و ۱۵۰ هزار تومان قیمت‌گذاری شده‌اند.

در بخش گوشت گوساله، هر کیلوگرم راسته گوساله با قیمت ۱ میلیون و ۸۲۵ هزار تومان به فروش می‌رسد. همچنین، گوشت خورشتی گوساله برای هر کیلوگرم ۱ میلیون و ۸۸۰ هزار تومان قیمت دارد.

اگرچه هزینه‌های تولید و نگهداری دام همچنان در سطح بالایی قرار دارد، اما تعادل کنونی بین عرضه و تقاضا باعث شده بازار گوشت قرمز طی دو هفته اخیر در یک دامنه مشخص حرکت کند.

با این حال، ثبات مشاهده‌ شده لزوماً پایدار نیست و هرگونه تغییر در قیمت نهاده‌های دامی، هزینه حمل‌ونقل یا سطح عرضه در استان‌های تأمین‌کننده می‌تواند زمینه‌ساز تغییرات جدید در بازار شود.

در شرایطی که قیمت تمام‌ شده تولید همچنان بالا است، ثبات فعلی بیش از آن‌که نتیجه کاهش هزینه‌ها باشد، حاصل نبود تقاضای مؤثر و تعادل موقتی عرضه است.