بنا به گفته برخی کارشناسان، سرانه مصرف آبزیان کشور از نصف میانگین جهانی کمتر است؛ برخی از کارشناسان بر این نظر هستند که در ایران عمدتا تمرکز را روی تولید و مصرف گوشت مرغ گذاشته ایم که شرکت‌های خصولتی بسیاری در این حوزه سرمایه‌گذاری کرده اند؛ بنابراین مصرف غالبا به سمت گوشت مرغ رفته است.

سرانه مصرف مرغ در ایران از ۳۲ کیلوگرم در سال به ۲۶ کیلوگرم کاهش یافت. کاهش شش کیلوگرمی سرانه مصرف گوشت مرغ پس از سیاست «مردمی‌سازی یارانه‌ها»، طرح معروف به «جراحی اقتصادی» اتفاق افتاد.