اقتصادسنج| آوکادو یک میوه‌ی بسیار مقوی و سرشار از مواد مغذی است که در دسته‌ی ابرمیوه‌ها قرار می‌گیرد. این میوه خواص زیادی برای بدن دارد، آوکادو (Avocado) که به دلیل ارزش غذایی بالا و خواص شگفت‌انگیزش به “طلای سبز” معروف است و زادگاه اصلی آن آمریکای مرکزی و جنوبی (مکزیک، گواتمالا) است.

آوکادو ظاهری با پوسته سبز یا سیاه‌رنگ دارد، گوشت داخلش نرم و کرم‌مانند و هسته‌ای بزرگ در وسط این میوه قرار دارد.

طعم آوکادو خامه‌ای، ملایم و کمی شبیه کره می باشد. در ادامه به مهم‌ترین خواص آوکادو  نحوه مصرف آن می پردازیم.

خواص آوکادو برای سلامتی

۱. سرشار از چربی‌های سالم

آوکادو حاوی اسیدهای چرب تک‌غیراشباع (مثل اسید اولئیک) است که برای سلامت قلب و کاهش کلسترول بد (LDL) مفید هستند.

۲. تقویت سلامت قلب

پتاسیم فراوان موجود در آوکادو فشار خون را تنظیم می‌کند و از بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کند.

۳. کمک به کاهش وزن

فیبر بالای آوکادو احساس سیری طولانی‌مدت ایجاد می‌کند و به کنترل اشتها کمک می‌کند.

۴. سلامت پوست و مو

ویتامین E و چربی‌های مفید آوکادو باعث نرمی و درخشندگی پوست و مو می‌شوند.

۵. ضد التهاب و آنتی‌اکسیدان قوی

آوکادو سرشار از کاروتنوئیدها، ویتامین C و E است که بدن را در برابر التهاب و رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند.

۶. بهبود گوارش

فیبر موجود در آوکادو حرکات روده را تنظیم کرده و از یبوست جلوگیری می‌کند.

۷. مفید برای چشم‌ها

لوتئین و زآگزانتین موجود در آن برای پیشگیری از آب مروارید و دژنراسیون ماکولا مفیدند.

۸. تقویت حافظه و مغز

اسیدهای چرب مفید آوکادو جریان خون به مغز را بهبود می‌بخشند و برای تمرکز و حافظه عالی هستند.

مواد مغذی مهم آوکادو

فیبر بالا

پتاسیم (حتی بیشتر از موز!)

ویتامین‌های C، E، K، B6

اسید فولیک (مفید برای خانم‌های باردار)

چربی‌های سالم

چه کسانی نباید زیاد آوکادو بخورند؟

۱. افراد دارای اضافه‌وزن شدید

چون آوکادو پرکالری است (هر ۱۰۰ گرم حدود ۱۶۰ کالری دارد). زیاده‌روی می‌تواند باعث چاقی شود.

۲. کسانی که به آوکادو حساسیت دارند

برخی افراد ممکن است بعد از مصرف دچار خارش دهان، تورم لب یا مشکلات گوارشی شوند.

۳. افراد با مشکلات کلیوی

آوکادو پتاسیم بالایی دارد. کسانی که نارسایی کلیه دارند باید مصرفش را محدود کنند.

۴. مصرف هم‌زمان با داروهای رقیق‌کننده خون (مثل وارفارین)

به دلیل ویتامین K موجود، ممکن است در اثر تداخل با داروها خطر خونریزی یا لخته افزایش یابد.

بهترین روش مصرف روزانه

مقدار مناسب: نصف تا یک آوکادو کوچک در روز کافی است.

می‌توان آن را به شکل‌های زیر مصرف کرد:

اضافه کردن به سالاد یا ساندویچ

درست کردن اسموتی یا شیک همراه با شیر و موز

استفاده به عنوان دیپ (مثل گواکاموله)

پوره‌ی آوکادو به همراه تخم‌مرغ یا نان تست

نکته: برای جذب بهتر چربی‌های مفید و ویتامین‌های محلول در چربی، بهتر است آوکادو را با سبزیجات یا پروتئین (مثل تخم‌مرغ یا مرغ) بخورید.